Posts tagged Raw food

Documentaire ‘Rauwer’

Vanavond (11 december 2014) wordt om 21:50 op NPO3 de documentaire ‘Rauwer’ herhaald.
Hoewel we alweer twee jaar verder zijn en superfoods als chia-zaadjes en goji bessen tegenwoordig bij de supermarkt in de schappen liggen, ANP-21998630verwacht ik eigenlijk wel dat o.a. Twitter weer vol zal staan met verontwaardigde reacties.
Hoewel ik zeker niet op de barricades ga staan om raw food te promoten (zie hieronder), vind ik het nog steeds onbegrijpelijk dat kijkers zich zo druk kunnen maken om het feit dat mevrouw Kenter haar kind uitsluitend gezond te eten geeft. Ik kan me vergissen, maar ik krijg sterk het idee dat véel vaker het tegenovergestelde gebeurt en dat daar nauwelijks iemand van opkijkt. Onlangs was er een documentaire op de BBC over kinderen jonger dan vijf die enkel patat en chocola aten en cola dronken, maar op Twitter bleef het die avond verrassend stil.
Maar iedereen staat natuurlijk vrij vanavond zijn of haar eigen mening te vormen; ik ben erg benieuwd. Overigens heeft de arts uit de documentaire ongelijk gekregen: Tom is tegenwoordig 1.77m. Dit is te lezen in een update van maart 2014.

Comments (1) »

Raw Food

Welkom op mijn blog over mijn ‘Raw food week.’ Het is inmiddels ruim een jaar geleden dat ik een week lang rauw heb gegeten naar aanleiding van de documentaires ‘Rauw’ en ‘Rauwer.’ Ik merk dat deze website nog steeds bijna dagelijks bezocht wordt, dus hierbij een kleine update.
Ik ben zeker bewuster van eten geworden en eet inmiddels zo’n 80% vegan. Ook heb ik een aantal boeken over voeding gelezen, waarvan ik  ‘Raw Family‘ het meest inspirerend vond. Daarnaast heb ik een gratis mini-cursus over Raw Food gevolgd, die zeker aan te raden is. Deze website is sowieso heel informatief.
A-Qyp9yCUAA6qHuMaar ondanks mijn interesse ben ik nog steeds niet van plan om over te schakelen op een 100% rauw dieet.
Ik blijf bij mijn conclusie van vorig jaar (zie hieronder). Maar experimenteren in de keuken kan natuurlijk altijd en hierbij wil ik graag mijn favoriete ‘rauwe’ recept met jullie delen: een overheerlijke cheesecake, waar absoluut niks in zit! Geen suiker, geen gluten, geen dierlijke producten en je hebt geen oven nodig. Snaaien zonder schuldgevoel dus :) Het recept is te vinden op deze website. Eet smakelijk!

Leave a comment »

Dag 1: Koffie

16:00… Koffie, koffie, ik. moet. koffieeee…
Maar nee, deze week zit het er niet in… Hoewel ik nu al de neiging heb de rauwe koffiebonen maar in mijn mond te vermalen…
Het lijkt mij tijd voor de steeds populairder wordende ‘Groene Smoothie.’ Googel maar eens; op de een of andere manier zit iedereen tegenwoordig aan de vloeibare sla, spinazie, boerenkool of broccoli. Zolang het maar groen is.
Voor de gelegenheid heeft mijn vader zijn sapcentrifuge uit het jaar nul van zolder gehaald.

DSCN0743
Het ding heeft opstartproblemen en is daarnaast niet om aan te zien, maar It does the trick, denk ik dan maar.

Mijn allereerste ‘groene smoothie’ bestaat uit spinazie, appel, wortel en limoen. Ik denk dat het lekkerder is met mango of banaan erbij, maar dan moet ik helemaal de blender er weer bij halen en die is nét schoon… (zucht) …en inmiddels heb ik al twee keer staan afwassen… ook al niks voor mij. Dit dieet is niet iets wat je ‘effe snel’ kan doen, maar daar lijkt het ook om te gaan: dat je bewuster wordt van je eetgewoonten. Dan zal ik nu proberen heel bewust van mijn groene smoothie te genieten. In een koffiekopje, want het is nu eenmaal koffietijd.
DSCN0746

Leave a comment »

Dag 1: Lunch

Voor de lunch had ik een salade bedacht van rode kool, wortelen, appel, sesamzaadjes en olijfolie. Is olijfolie wel ‘raw?’ De berichten op internet spreken elkaar een beetje tegen, maar ik vind de salade anders wel erg droog worden. Ik heb ‘m wel vaker gemaakt met een flinke klodder mayonaise die ik nu helaas achterwege moet laten. Wat ik merk, is dat ik al snel de fout maak teveel van alles te nemen. Ik had voor deze lunch een halve kool gesneden, een hele winterwortel en een hele appel. Toen ik eenmaal doorhad dat ik met deze hoeveelheid een heel ‘Raw Food’-weeshuis zou kunnen voeden, heb ik maar zakjes gemaakt voor later. Maar nog is dit bord vol veel te veel. Brood mis ik (nog) niet, maar dat gaat nog wel komen, denk ik.

DSCN0745

Leave a comment »

Dag 1: Bananenprakje

Vanmorgen had ik de neiging om gewoon koffie te zetten; reden genoeg dus om nog minstens een uur in bed te blijven liggen om daarover te filosoferen. Toen ik eenmaal geaccepteerd had dat het in plaats van koffie een overheerlijk glas water ging worden, sleepte ik me uit bed en ging richting keuken.

DSCN0742Ik heb gisteravond al moeten beslissen wat ik voor mijn ontbijt wilde, want in veel gevallen moeten noten, gedroogde vruchten of havervlokken minstens acht uur weken. Het bananenprakje dat ik had uitgekozen, komt uit het boek ‘Rox Rauw’; het enige boek dat ze in mijn lokale bibliotheek hadden over ‘Raw Food’ (http://www.bol.com/nl/p/rox-rauw/1001004002500288/?featuredProduct).
Toen ik het boek gereserveerd had, ging ik ervan dat het een receptenboek was (géen kookboek), maar het bleek een beschrijving te zijn van de ervaringen van journaliste Roxane Catz met het ‘Raw’ principe. Achterin staan wel een paar receptjes, waaronder de ‘Bananenbijt:’ vers fruit met daarbovenop geprakte banaan met gehakte noten en sinaasappelsap. Hoewel het er misschien niet al te smakelijk uitziet, was het eigenlijk heel lekker. Het deed me denken aan het Liga-prakje dat ik at toen ik klein was. En ik denk dat ik de rest van de week maar overal banaan in ga verwerken; dan overleef ik het wel. Maar dan nu maar aan de afwas; door alleen het ontbijt ziet mijn keuken er al uit als een slagveld…

Comments (2) »