Posts tagged brood

Dag 1: Lunch

Voor de lunch had ik een salade bedacht van rode kool, wortelen, appel, sesamzaadjes en olijfolie. Is olijfolie wel ‘raw?’ De berichten op internet spreken elkaar een beetje tegen, maar ik vind de salade anders wel erg droog worden. Ik heb ‘m wel vaker gemaakt met een flinke klodder mayonaise die ik nu helaas achterwege moet laten. Wat ik merk, is dat ik al snel de fout maak teveel van alles te nemen. Ik had voor deze lunch een halve kool gesneden, een hele winterwortel en een hele appel. Toen ik eenmaal doorhad dat ik met deze hoeveelheid een heel ‘Raw Food’-weeshuis zou kunnen voeden, heb ik maar zakjes gemaakt voor later. Maar nog is dit bord vol veel te veel. Brood mis ik (nog) niet, maar dat gaat nog wel komen, denk ik.

DSCN0745

Leave a comment »

Dag -1: Broodje shoarma met knoflooksaus

Morgen begin ik dan met mijn ‘Raw Food Week’! Ik ben er klaar voor! Denk ik… Ik heb genoeg groenten, fruit, noten en zaden in huis voor minstens vier dagen. Ik heb de nodige lectuur gelezen (daarover later meer) en een redelijke hoeveelheid recepten genoteerd van gerechten die me te doen leken. Het probleem is namelijk dat ik in de keuken allesbehalve creatief ben. Voor mij geldt niet ‘Een beetje van mezelf en een beetje van Maggi’, nee, alles wat op mijn bord komt, is helemaal 100% van Maggi. Ik moet zeggen dat het de laatste jaren wel ietwat verbeterd is en ik meestal wel probeer groente te eten en wat minder vlees. Maar dan krijg ik het toch vaak voor elkaar om het geheel smakeloos te maken. Wat dat betreft zal ik er met deze ‘Raw Food Week’ alleen maar op vooruit gaan, want er kan weinig mis gaan met salades en koude soep, zou je zo zeggen.

Maar vandaag is het Dag -1 en kan ik nog eten wat ik wil. Aangezien ik een alleseter ben (sorry…), staat er vandaag ritueel een broodje shoarma op het menu, met véel knoflooksaus! Brood, vlees, saus -vanaf morgen allemaal verboden.

DSCN0739

 

Leave a comment »